Creo que es porque su tesis acerca del entendimiento humano donde dice que las ideas que nos hacemos de las cosas vienen de las impresiones y esas no las obtenemos de ninguna otra forma más que a través de lo que percibimos y ahí sucede la experiencia. Sin la experiencia no podemos crearnos una idea de algo y por lo tanto no podemos conocer.
A mi también me parece que Hume intenta fundamentar el conocimiento en la experiencia, más específicamente en las tres leyes de asociación de ideas, su tesis fundamental es que a toda idea le precede una impresión (desde la experiencia) , no obstante al asumir que cada impresión causa una idea y si tomamos en cuenta que la causalidad es un problema, resulta complicado fundamentar un conocimiento absoluto, únicamente puede afirmar un conocimiento probabilista.
Tratado de la naturaleza humana de David Hume
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0033 ¿Por qué Hume le da mucha importancia a la experiencia?